Wisata

Perjalanan Melalui Daerah Tumbuh Kopi Jawa Tengah

Perjalanan dari Jakarta ke Semarang di pantai utara Jawa Tengah memakan waktu sekitar 10 jam. Perjalanan membawa Anda keluar dari Jakarta dan kemudian melewati kota-kota kecil Indramayu, Brebes, Tegal, Cirebon dan Pemalang sebelum Anda tiba di Semarang. Pada saat ini perjalanannya lambat – musim hujan telah dimulai dan di banyak tempat di luar kota jalan masih hanya jalan raya dua arah tanpa penghalang median yang memisahkan lalu lintas yang akan datang. Momen khas Indonesia sering terjadi … kemana Anda bisa pergi ketika bus melaju ke arah Anda dengan kecepatan 100 km / jam dan tidak melambat? Apa yang harus dilakukan ketika mobil Anda dikerumuni oleh penduduk desa untuk memilih seorang walikota baru … atau melewati bangkai truk, van, minibus, dan truk kontainer yang hancur, Anda hanya perlu bertanya-tanya berapa lama keberuntungan Anda akan bertahan!

Rute dari Jakarta ke Cirebon mengikuti dataran pantai yang subur. Daerah ini dikenal sebagai “Pantura”, dari “Pantai Utara” Indonesia atau “pantai utara”. Sawah bernafsu berjejer di kedua sisi jalan. Perambahan pembangunan komersial sayangnya memakan tanaman hijau. Mal-mal besar, kompleks Ruko (toko) dan taman industri sedang dibangun di mana-mana. Namun di antara ini masih beberapa tanah beras tercantik di Asia. Peternakan masih bekerja secara tradisional dan upaya yang dilakukan untuk mengelola lahan pertanian ini sangat mengesankan. Dimana jalan mengikuti hutan bakau pantai dan vegetasi garis pantai lainnya diselingi antara gubuk kayu kasar yang menjual Kepiting, ikan dan udang. Daerah Indramayu terkenal dengan mangganya.

Setelah melewati kota teh Tegal (bangunan-bangunan tua Belanda bercampur dengan perkembangan baru) dan menyusuri Cirebon-jalan meninggalkan pantai dan memanjat melalui kaki bukit. Hutan jati dan perkebunan karet menggantikan sawah. Terjadi pada bagian ini lambat – terutama jika hujan turun, tetapi pemandangan itu sangat berharga. Jalannya mendaki melalui kota Subuh dan Batang. Kios pinggir jalan menjual berbagai buah-buahan tropis – termasuk nangka yang eksotis dan durian yang runcing dan berbau. Ini bukan negara kopi tapi saya mengambil kesempatan untuk berhenti di warung dan mencoba kopi lokal. Tujuan liburan di semarang Kopi dicampur dengan pala merah gula-manis dan pahit pada saat yang sama. Itu wajan dipanggang kokoh menggunakan mangkuk batu pasir tradisional dan alu.

Semarang sendiri adalah kota pelabuhan – yang terletak di sebidang tanah sempit di antara pantai dan sebuah gunung berapi besar. Selama masa Belanda ini adalah pelabuhan perdagangan utama yang berfungsi sebagai pakan bagi ratusan perkebunan yang terletak di jalur sempit antara pantai utara dan selatan Jawa Tengah. Belanda membangun sistem rel yang mengesankan yang membawa kopi, gula, karet, cengkeh, dan tembakau dari pedalaman ke gudang yang terletak di sepanjang kanal kota pelabuhan. Kota ini masih merupakan ibukota provinsi untuk Jawa Tengah dan merupakan tempat yang sangat menyenangkan. Bukit-bukit di atas kota memberikan pemandangan kota yang fantastis ke Laut Jawa biru yang besar. Dari ketinggian yang lebih dingin ini, puncak gunung berapi di belakangnya juga menjulang tinggi dan mendominasi – gelap, hutan lebat, dan cukup mengancam.

Semarang mungkin memiliki contoh arsitektur Belanda dan perencanaan kota Belanda yang paling terpelihara di Indonesia. Pusat kota dipenuhi dengan contoh-contoh bangunan kolonial Belanda. Ada banyak gudang tua, kantor, hotel, dan gereja yang masih digunakan. Lampu berornamen tua berjejer di jalanan lebar. Di bagian kota ini lalu lintas mengalir dengan tertib. Ketika seseorang pindah ke daerah yang lebih baru di kota mana pun di Indonesia, kurangnya perencanaan kota menjadi semakin jelas. Salah satu tempat tersebut adalah Toko “Oen”, sebuah istana es krim dan toko kue yang memproklamirkan diri; telah beroperasi selama 67 tahun. Take (shop) terletak di Jl.Pemuda (nomor 52- telepon 3541683) di sebuah bangunan tua Belanda. Interior toko ini benar-benar indah – langit-langit tinggi, jendela kaca patri, jendela besar yang tertutup yang membuka ke jalan. Banyak jati – bingkai jendela, panel langit-langit dan tentu saja furniturnya. Es krimnya juga enak, meskipun kopi instan Nescafe tidak cocok di tempat seperti itu.

Setelah berjalan-jalan singkat di sekitar area kota kami berkelana ke area pergudangan baru yang terletak di belakang stasiun bus dan dekat Port Semarang. Daerah itu panas dan berdebu, dengan bukti bahwa selama musim hujan jalan-jalan di bagian kota ini banjir. Lubang-lubangnya dalam seperti skuter yang telah diukir melalui aspal dan masuk ke lumpur aluvial di bawahnya oleh truk-truk kontainer yang melewatinya. Kami menegosiasikan lumpur dan lubang dan perlahan-lahan menuju ke salah satu gudang pialang kopi daerah. Kompleks gudang terdiri dari 4 bangunan besar. Ketika kami tiba, ada beberapa kontainer 20 ‘yang menunggu pemuatan dan kami datang tepat pada waktunya untuk melihat para pekerja sedang menyelesaikan isian dari wadah lainnya. Gudang itu dipenuhi 60 karung Arabika dan Robusta Jawa Tengah. Saya kira saya akan memperkirakan ada 20, 000 kantong ditumpuk rapi di gudang-gudang (walaupun pialang mengekspor lebih dari 11.000 metrik atau wadah 611 x 20 tahun lalu, saya mungkin sedang memperkirakan!). Mesin penyortiran kacang menggunakan metode penyortiran gravitasi bekerja mati-matian di salah satu ujung tempat-menyortir biji kelas 1 dari yang lain. Unit pengeringan, mesin sortir dan tentu saja para pekerja sendiri berkontribusi untuk menilai biji terbaik untuk ekspor. Saya terkesan dengan seberapa baik tempat itu dijalankan dan sikap pekerja yang baik hati. Saya juga sangat terkesan dengan karung dan karung kacang hijau dan aroma hijau yang indah … aroma yang benar-benar saya sukai! Mesin penyortiran kacang menggunakan metode penyortiran gravitasi bekerja mati-matian di salah satu ujung tempat-menyortir biji kelas 1 dari yang lain. Unit pengeringan, mesin sortir dan tentu saja para pekerja sendiri berkontribusi untuk menilai biji terbaik untuk ekspor. Saya terkesan dengan seberapa baik tempat itu dijalankan dan sikap pekerja yang baik hati. Saya juga sangat terkesan dengan karung dan karung kacang hijau dan aroma hijau yang indah … aroma yang benar-benar saya sukai! Mesin penyortiran kacang menggunakan metode penyortiran gravitasi bekerja mati-matian di salah satu ujung tempat-menyortir biji kelas 1 dari yang lain. Unit pengeringan, mesin sortir dan tentu saja para pekerja sendiri berkontribusi untuk menilai biji terbaik untuk ekspor. Saya terkesan dengan seberapa baik tempat itu dijalankan dan sikap pekerja yang baik hati. Saya juga sangat terkesan dengan karung dan karung kacang hijau dan aroma hijau yang indah … aroma yang benar-benar saya sukai!

Beberapa saat kemudian, Angkutan Sewa Bus Semarang kami berada di jalan keluar dari Semarang – bergegas dengan truk kontainer dan bus di sebelah kanan. Setelah merangkak keluar dari kota, kami menuju ke perhentian pertama kami – sebuah tanah milik pemerintah sekitar satu jam di luar kota. Kebun itu tumbuh baik robusta maupun Arabika. Arabika adalah kacang yang lebih kecil, lebih lembut dan sangat beraroma. Dengan produksi perkebunan ini hanya sekitar 50 metrik ton Arabika, sebagian besar kopi dibawa oleh satu pemanggang khusus Eropa. Perkebunan itu sunyi – di antara musim-musim yang dibutuhkan tenaga kerja menurun drastis. Pada masa kolonial, pemilik swasta memberikan kompensasi atas kurangnya pendapatan saat ini tahun dengan diversifikasi tanaman mereka. Perkebunan ini memiliki hektar pohon karet serta penanaman teh dan kayu manis.

Perhentian berikutnya adalah kota Wonosobo dan Dataran Tinggi Dieng yang terkenal. Plateua berjarak 120 km ke daratan dari Semarang pada ketinggian lebih dari 2000 meter. Daerah ini dingin, basah, dan terpisah dari kemiripan luar biasa dengan kota Taihape di Selandia Baru, terkenal dengan hasil pertanian berupa kentang, wortel, bawang merah, dan tembakau. Ini juga memiliki kompleks candi terkenal yang disebut Candi Pendawa lima dan (omong-omong) adalah pintu gerbang ke beberapa kopi Arabika Indonesia yang sangat menarik dan unik. Sangat jarang saya mengeluh dingin di Indonesia- tetapi dalam perjalanan ke Wonosobo saya benar-benar merasakannya. Hujan turun deras dan bahkan dengan mobil AC saya menggigil. Membuka jendela membuat segalanya lebih buruk karena udara sejuk bercampur hujan hampir membentuk es ketika berhembus ke wajahku.

Gelap ketika kami tiba di kota (pukul 15.30!) Dan sepertinya tidak ada yang terbuka. Yang memperburuk keadaan adalah hujan terus-menerus, membawa kelembaban yang tidak biasa untuk iklim tropis. Kami memeriksa ke era kolonial yang indah Krisno Hotel – tempat yang luar biasa dari 115 kamar yang memiliki hunian 0% sebelum kedatangan kami. Hotel ini terletak di jalan keluar kota dan merupakan resor Belanda pada hari-hari sebelum Perang Dunia 2 dan kemerdekaan. Hari ini telah sepenuhnya dipulihkan dan mungkin layak untuk memiliki lebih banyak tamu. Sangat disayangkan bahwa cuaca tidak berperan di sini dan membantu. Berjalan di sekitar lobi yang kosong. Saya berkesempatan mengagumi gelas bernoda, perabotan dari kayu jati dan kemudian mendapatkan pengalaman menyenangkan menikmati bir di bar yang kosong. Mungkin terdengar aneh, dengan duduk di bar kosong di tengah-tengah Jawa mendengarkan Jazz dan mengklik lembut kipas langit-langit di atas IS sebenarnya merupakan pengalaman yang harus dinikmati. Jauh dari keramaian Jakarta yang benar-benar menjengkelkan …. perasaan relaksasi yang nyata akhirnya!

Kabupaten Wonosobo dan daerah antara kota dan Dataran Tinggi Dieng memang memiliki penanaman Arabika dan robusta. Mayoritas pohon yang kami temukan berada di perkebunan kecil di dan sekitar area pemukiman. Ketinggian merupakan faktor penting dalam menumbuhkan sayuran arabika keras berkualitas. Tentu saja ketinggian di daerah Jawa ini tampaknya ideal untuk kopi – walaupun kadang-kadang curah hujan yang tinggi dapat mempengaruhi kualitas ceri. Karena di luar musim, sulit untuk mengatakannya. Kopi tumbuh dengan baik di ketinggian ini. Pohon-pohon menempel di sisi bukit di beberapa tempat-beberapa teduh dengan pohon-pohon tropis yang lebih besar. Banyak desa kecil di sini menanam Arabika untuk pembeli yang berbasis di Semarang. Kopi dikeringkan dan diproses di dataran tinggi Wonosobo. Banyak pengolahan lokasi dilakukan dengan menggunakan pengolahan kering, meskipun dengan ketersediaan air di daerah ini tidak menjadi masalah pengolahan basah menjadi lebih luas. Setelah diolah, kopi dikirim ke Semarang untuk disortir, dikeringkan, dan dipoles menggunakan mesin modern. Saya memang memiliki kesempatan untuk mencoba beberapa Arabika dari salah satu petani desa kecil ini – saya memiliki sayuran hijau bersama saya dan akan menguji panggang dan menangkupnya.

Perjalanan turun dari dataran tinggi ke kota kerajaan Yogyakarta adalah perjalanan melewati kerucut gunung berapi, sawah dan perkebunan jati dan kakao. Sepanjang jalan kopi tumbuh liar di sisi jalan. Beberapa pohon robusta mencapai setinggi 30 kaki – mereka mengembangkan kanopi yang luas dan tidak rata. Melalui perubahan ketinggian kami benar-benar menemukan beberapa pohon dengan ceri matang. Sekali lagi ini terutama pohon robusta. Wilayah Selatan Jawa Tengah juga memiliki beberapa perkebunan Arabika ketinggian rendah yang sangat baik. Dengan iklim mikro dan kondisi tanah yang berbeda, cangkir kacang sangat berbeda dengan yang ditanam di sekitar Wonosobo.

Kembali ke roastery hari ini – lelah tapi puas. Kami berada sekitar 500 meter di atas permukaan laut dan di atas bukit. Pada saat ini tahun ini hujan turun di sekitar 15.00. Saat saya mengetik Ini sedang turun di luar … untungnya saya memiliki San Marino hingga panas dan tekanan dan saya ke ganda ke-4 saya. Cheers everyone.